COTECHINO PRECOTTO "Bazza"

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Partendo da I NOSTRI FRESCHI abbiamo prodotto un precotto diverso e senza alcun tipo di conservante.

PREPARAZIONE: Per mantenere le caratteristiche organolettiche è stata scelta una cottura diversa da quella in autoclave solitamente usata per i precotti, ossia, la cottura chiamata Tyndalizzazione: una doppia pastorizzazione, o meglio, doppia cottura a basse temperature. Tutto ciò ha reso possibile un PRECOTTO che mantiene inalterati profumi e sapori, rispettando le stesse caratteristiche de I NOSTRI FRESCHI cotti in modo tradizionale.

INGREDIENTI: cotenna di suino, carne di suino con la sola aggiunta di sale marino e spezie senza alcun additivo o conservante.SENZA GLUTINE-SENZA LATTOSIO CARNE ITALIANA

CONSIGLI PER L’ USO: immergere la busta chiusa in una pentola d’acqua bollente, mantenendo l’ebollizione per circa 25 minuti. Tagliare un angolo della busta e far uscire il liquido formatosi all’interno. Servire ben caldo.

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