CHIARETTO SPUMANTE "Valetti"

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CARATTERISTICHE

DESCRIZIONE: Versione spumante del Bardolino Chiaretto, offre un perlage fine e persistente. Al palato irrompe con una piacevole freschezza. Al naso spiccano le note floreali. Pigiatura soffice con diraspatura delle uve. Svinatura del mosto dopo 12-36 ore a quasi completa emersione del “cappello”. Caratteristica saliente di questo spumante è che il processo di spumantizzazione parte direttamente dal mosto anziché dal vino finito come negli altri Charmat. La presa di spuma avviene in autoclave a temperatura e pressione controllate su lieviti selezionati e si protrae per sei mesi.

NOTE DEGUSTAZIONE:  Colore rosato fiore di pesco, perlage fine e persistente, profumo piacevole e delicato, con note floreali. sapore fresco, fragrane e vivace.

ABBINAMENTI: eccellente come aperitivo, accompagna splendidamente antipasti, piatti leggeri e ogni momento conviviale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° / 10° C.

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