BARDOLINO CLASSICO "Valetti"
- Alkoholgehalt: 12 VOL. %
- Denominazione: DOC
- Format: 0,75 lt.
- Rebsorte: Corvina, Rondinella, Sangiovese
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Infos
CARATTERISTICHE
DESCRIZIONE: fresco e seducente, dal tannino carezzevole. Nel piacevole bouquet spiccano piccoli frutti di bosco, con sentore di viola mammola. Finale garbatamente amarognolo. La Vinificazione: pigiatura soffice con diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione da 23° a 25°. Macerazione di 7 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno di 20 minuti. Conservazione in acciaio. Fermentazione malolattica completa, affinamento 5 mesi in acciaio.
NOTE DEGUSTAZIONE: colore: rosso rubino chiaro. Profumo: vinoso, delicato e gradevole. Sentore di viola mammola. Sapore: sapido, asciutto e vivace. Con caratteristico retrogusto amarognolo
ABBINAMENTI: vino da tutto pasto. Si abbina molto bene ai risotti e paste asciutte. È gradevole inoltre con le carni soprattutto bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° / 18° C.
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