POMODORO SECCO IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA "Paglione"
- Format: 270 gr.
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Infos
Il clima del Tavoliere, con le sue alte temperature, è l’ideale per la preparazione di questa specialità. In estate un lungo serpente di reti verdi si riempie di pomodori stesi al sole. Il pomodoro lungo, dopo essere stato spaccato in due e cosparso di sale, viene posto sulla rete e lasciato al sole fino ad essiccazione completa. Conservato in olio extravergine di Coratina, mantiene una consistenza più coriacea e una quantità altissima di licopeni.
INGREDIENTI: pomodori essiccati, olio extra vergine di oliva, succo di limone, prezzemolo ,aglio e sale.
CONDIZIONE CONSERVAZIONE: mantenere in luogo fresco.
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