BLANC DE BLANCS "Ottella"
- Alkoholgehalt: 12 VOL. %
- Format: 0,75 lt.
- Rebsorte: Chardonnay
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Infos
DESCRIZIONE: Blanc de Blancs il nuovo Metodo Classico di casa Ottella. Chardonnay in purezza espressione di rara finezza, Vendemmia con selezione manuale delle uve, cuvèe non vintage, affinamento sui lieviti minimo un anno. Prodotto con metodo "solouva" (senza la consueta aggiunta di zucchero di canna per provocare la seconda fermentazione). Apporto di zuccheri innferiore a 4,0 g/l.
NOTE DEGUSTAZIONE: Vino di grande finezza stilistica, freschezza ed eleganza. Perlage fine e persistente, aromi delicati, arricchiti da note floreali e agrumate, talvolta minerali.
ABBINAMENTI: perfetto con un carpaccio di spada o storione affumicato, seguito da spiedini di gamberi e verdure e una cheesecake alla vaniglia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° / 10° C.
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